ЖИДКАЯ УГЛЕКИСЛОТА — углекислый газ в сжиженном виде. Ж. у. применяется для защиты. Поставляется в газовых баллонах при индивидуальном питании рабочих мест, либо в изотермических контейнерах при централизованном питаний. В целях защиты используется как осушенная углекислота, не содержащая влаги, так и пищевая углекислота с ограниченным содержанием влаги.